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人工炒菜,翻拌不均匀,容易糊锅,沉底,上色不均匀,用行星炒锅可以帮你轻松解决这些问题一、为什么炒外婆菜必须用行星搅拌炒锅外婆菜原料包含干梅干菜、萝卜干、芥菜、肉末、辣椒等干湿混合碎菜,炒制时容易沉底糊锅、结块、上色不均,普通夹层锅、人工大锅