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夹层锅的性能特点及分类

2021-04-08 09:08:00

夹层锅的性能特点:

 1.锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。

 2.一键启动点火(或开关控制点火),点火简单迅速;

 3.意外熄火时自动切断气源,并声光报警,具有极强的安全保护功能;

 4.超过点火时间仍不着火时,自动关闭燃气气路并报警提示;

 5.电脑控制系统,点火前风机提前吹风预扫炉膛,停火后风机延时关闭,吹冷炉膛,保护燃灶,延长寿命。

 6.采用一体式燃烧机,取代老式炉排,燃烧更充分,效能更高,升温更快。

 7.可以根据用户需要灵活设定加热时间或搅拌时间,操控人性化。

 8.搅拌系统:转速变频可调,刮底板:螺旋桨带物料翻转板(可使锅内物料上下均匀翻转),刮底脚板采用食品级聚四氟制成,耐高温、耐磨。

 9.电脑全自动控制。

 10.链条传动搅拌,搅拌均匀,无死角。

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夹层锅分类:

1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、搅拌熬制锅。

2.根据加热方式不同可分为:蒸汽夹层锅,燃气加热夹层锅,电加热夹层锅,电磁加热夹层锅。

3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

燃气加热夹层锅:升温快冷却快

蒸汽加热夹层锅:高温度120摄氏度左右一般用于立式夹层锅

设备配置:

1、内胆为:4/5mm,外锅胆为:4mm,材质为304不锈钢材质。

2、采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率高。

3、温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。

4、采用漏电保护开关,操作安全。可倾式电加热夹层锅

5、独立的配电箱装置。

设备特点:

1采用电热管加热,经导热油传给锅体,热效率高。

2温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。

3采用漏电保护开关,操作安全。具有多种型号,可供选择。

产品结构:

1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用SUS304不锈钢,按GB150-1998规定

3、可倾式部分由涡轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成

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