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大型真空浸糖设备

大型真空浸糖设备

  • 所属分类:真空浸糖锅
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-11-05 10:08:30
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真空浸渍机该设备的整个浸渍过程是在密封状态下进行的,时间缩短,产品营养成份损失少,保持了食品原有的色泽和风味,透明度高。是的浸糖,渗糖设备。

传统浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的,完成浸糖需48~72小时不等,同时为使产品含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使产品加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。

真空浸糖锅的出现,不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源,真空浸糖锅具有受热面积大、热、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。利用所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。

真空浸糖设备的特点: 

1、与传统的浸渍相比,大大缩短了整个浸渍时间,大大提高工作效率,节省人工费用等生产成本。

2、由于整个浸渍过程是在密封状态下进行,时间缩短,产品营养成份的损失少,保持了果蔬原有的色泽与风味,透明度高。3、全套设备采用304不锈钢制作,表面精抛光,相比传统工艺,干净卫生。4、机组可抽真空、加热、加压、保温,也可以进行快速冷却,一机多用。5、全套设备协调统一,结构紧凑,清洗方便,一人操作,是实现现代化生产的发展方向。

真空浸糖设备的适用范围:

浸糖:蜜豆、蜜枣、枸杞蜜饯、葡萄蜜饯、海棠果脯、梨脯、草莓脯、蓝莓脯、花脯、黑加仑脯、洋姑娘脯、圣女果(小西红柿)脯、苹果脯、杏脯、冬瓜脯、红薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡罗卜脯、芹菜脯、菠萝脯、弥猴桃脯、桃脯樱桃、溜溜梅、无花果、蔓越莓、玫瑰花、洛神花、西梅、杨梅浓缩:浓缩糖水、熬糖化糖、提纯汤药、脱氧脱气、糖水分离低温:海参、鲍鱼等

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