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区别于老式水浴式奶皮子机，它是电热元件直接给托盘底部加热，不需要加水隔水加热，专门用来做奶皮子、奶皮卷、乌日莫等奶食品，食品级 304 不锈钢为主。
内置加热盘 / 加热管直热，每盘大多可以独立控温，热量直接传导到装鲜奶的托盘，慢慢低温㸆出奶皮子，不是水浴烧水换热。
