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空心山楂浸糖锅的原理简单来说，就是抽真空和泄压，使糖液均匀的渗透到山楂里面，配合加温使糖水更稀，渗糖更快空心山楂浸糖锅主流为真空负压浸糖罐，专门针对去核空心山楂筒状结构做快速渗糖，解决传统常温浸泡耗时久、里外甜度不均、果肉发柴、易返糖结晶的
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真空浸糖锅又名真空糖渍锅，适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等迅速浸糖；酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900m
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真空浸糖锅介绍：1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈
